脚本：櫻井武晴
監督/演出：堤幸彦、伊藤雄介、加藤新
企画/プロデュース：植田博樹、楠千亜紀
楽曲：坂本冬美「女は抱かれて鮎になる」
向井理(10)
京都大学薬学部在学中の大学院生。滋賀県伊吹山で父と研究をしつつ三助である祖父の弟子となり、その高い技術を引き継いだ上に優れた容姿を持つ三助として業界で知られており、一行との旅では宿泊先で宿代代わりに三助として働く。あらゆる物質を舌で味わうことで瞬時にその成分を分析できる能力の持ち主で、この能力は幼少時から父にさまざまな薬草などを食べさせられる児童虐待まがいの英才教育で身に付いた。